طريقة عمل فتة الكوارع المصرية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام كوارع
- 1 بصلة كبيرة، مقطع مكعبات كبيرة
- 1/2 كوب كرفس، مقطع مكعبات
- 1 جزر، مقطع مكعبات
- 2 ورقة لورى
- 2 رغيف خبز، محمص و مقطع مربعات
- 2 كوب ارز مصري، مطبوخ
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة صغيره ثوم، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 كوب صلصة الطماطم
- ملح وفلفل أسود
- 1 تغسل الكوارع وتنقع لمدة 3 دقائق في ماء مغلي ثم ترفع.
- 2 في قدر فيه كمية من الماء، توضع الكوارع مع مراعاة أن يكون الماء ثلاثة أضعافها، تترك حتى تبدأ في الغليان ثم تخفف الحرارة و ترفع الزفرة كلما ظهرت .
- 3 يوضع البصل، الجزر و الكرفس مع ورق اللورا ويترك حتى تمام نضج الكوارع مع إضافة الملح و الفلفل.
- 4 في طبق التقديم، يوضع الخبز ثم يسقى بالمرق الساخن وتوضع طبقة الأرز.
- 5 يُسخن السمن في مقلاة علي النار حتى يقدح ثم يُضاف الثوم ويُقلب حتى يُصبح ذهب ثم يُضاف الخل ، صلصة الطماطم، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة حتى يُصبح سائل غليظ.
- 6 تُصب صلصة الطماطم فوق طبقة الأرز ثم تُوضع قطع الكوارع علي الوجه.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
